SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN
Gallego | Español
El cerdo celta es una raza autóctona adaptada al medio gallego. Es una raza porcina que está capacitada para su explotación en régimen semi o extensivo, aprovechando los recursos que encuenta a su paso, pero que agradece el complemento de landras, castañas, etc.
Este animal podería jugar un papel importantísimo para mantener importantes agrosistemas, como los bosques y montes gallegos, hoy en día en abandono; controlar la matogueira y la acumulación de pastos, servir de control para determinados súidos silvestres como el jabalí.
El silvopastoreo con este animal ayuda a prevenir los incendios forestales sin necesidad de hacer rozas mecánicas y a aprovechar el sotobosque.
El principal inconveniente de la cría en extensivo es el de los valados perimetrales y el cuidado para no dañar los árboles y evitar que los animales deambulen sin límite.
Pese a todo, el cerdo celta es una alternativa en régimen extensivo por su rusticidad, aprovechamiento y rendimiento en unos productos cárnicos de primera calidad.
Ver charlas con temas relacionados con ayudas, tipos de explotaciones, ventajas y comparaciones con otros tipos de explotaciones:
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| Gerardo Rivero Cuesta 04/10/2008 |
Gerardo Rivero Cuesta 17/10/2009 |
José Antonio Carril González Barros 04/10/2008 |
José Antonio Carril González Barros 17/10/2009 |
María Tocón Almirante 17/10/2009 |
IV JORNADAS DEL CERDO CELTA "COSTA DA MORTE"
El Sábado 5 de noviembre de 2011 a las 20:00 horas en la Casa da Cultura de Corcubión, la Asociación Amigos del Cerdo Celta "Costa da Morte" hará una jornada sobre el Cerdo Celta (que se complementará con una charla sobre Slow Food).
Tendremos dos ponentes:
Un representante de ASOPORCEL, que hablará sobre el Cerdo Celta y del Congreso Mundial del Jamón que se celebró en Septiembre en la ciudad de Lugo.
Encarna Otero Cepeda, Representante de Slow Food Galicia, disertará sobre Slow Food.
Al final de las intervenciones habrá una degustación gratuita de varios productos de Cerdo Celta producidos y elaborados en la Costa Morte en la Capilla del Pilar.
Para cualquier aclaración, ponerse en contacto con el siguiente número de teléfono: 981 745 028.
